杂酱简单做法 百科问答网 2026-10-01 1、材料：猪肉251克、葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。 2、将食材清洗干净，葱切花，猪肉切块，放在一边备用。 3、锅中放油，把切好的猪肉下锅。 4、炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等。 5、翻炒均匀，加水250ml，缓慢加入，搅拌均匀。 6、小火30秒，加葱花即可... 阅读更多
杂酱家常制作方法 百科问答网 2026-08-23 1、用料：猪肉糜200g、老酱80g、十三香粉5g、料酒15ml、蒜泥姜末（去腥）10g。 2、做法： （1）准备好所有原材料。 （2）油热锅后，将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜下锅后，加十三香粉、料酒炒至肉变色。 （3）加入云南老酱，炒酱的时候用小火，以免粘锅。 （4）炒的稍微干一点，油多一点，可以放个十天半个月都没问题，油浸泡着肉可以延长储存时间。 （5）煮好的米线加入蔬菜、腐皮、肉酱就可以享用了... 阅读更多
杂酱的制作方法 百科问答网 2026-08-19 1、将红尖椒洗干净晾去上面的水分，然后去掉辣椒把和辣椒蒂,籽保留，将大蒜去皮、生姜洗干净备用，将辣椒一个个放入铰肉机中摇动把手。 2、将辣椒搅成辣椒碎,不能用料理机打辣椒,会成辣椒浆的,不好吃,没有绞肉机可以用刀将辣椒剁碎成小丁丁状即可... 阅读更多