1、对虾洗净，去除虾线，入油锅煸至外壳发红； 2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水，盖锅盖，大火煮开，转小火，慢慢焖，中间将对虾翻身几次，直至汤汁快要收干； 3、放一小勺糖，几滴醋，提升虾的鲜味； ......
