TAG：肚包鸡的做法

1、用料：猪肚1个、鸡1只、白胡椒25g、红枣6个、枸杞子15g、虫草花20g、白果20g、姜片4片 2、鸡开膛洗干净，猪肚翻到里面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗3次，再将其洗净。 3、翻到外面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗2次，洗净。 4、用白酒、白醋、盐和适量水浸泡猪肚15分钟，洗净沥干水分备用。 5、起锅，加适量水，下姜片，放整鸡灼水1-2分钟，凉水洗净，沥干水分。 6、将白胡椒、红枣、枸杞子、虫草花、白果放入猪肚中，再放入鸡，用牙签封口。 7、起锅，加适量水，冷水下姜片和30ml白酒...

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1、鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克，盐75克，味精20克，白胡椒粒70克，党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克。 2、做法：猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。调料制作:取原汤加入葱花、姜末、香油即可...

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