朝天椒的腌制方法 百科问答网 2026-09-30 1、将辣椒洗净沥干水，切掉辣椒蒂，再顺着辣椒纵向划一刀。 2、然后把姜洗净切片，准备适量八角、花椒、味精、酱油、醋等备用。 3、然后往容器里装辣椒，铺一层辣椒撒一层盐、八角、花椒、姜片，直到装满容器。 4、最后将剩余的姜片、八角、花椒、盐都铺在最上层，撒上适量味精、白糖。 5、最后加醋和酱油，朝天椒腌制七天左右即可... 阅读更多
朝天椒怎么腌制 百科问答网 2026-08-19 1、食材:朝天椒500克、大蒜250克、生姜30克、白糖30克、盐10+5克、味精5克、白酒50毫升。 2、洗净辣椒晾干水分。 3、再把大蒜去皮。 4、再将姜清洗干净切片。 5、将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆内。 6、用力多搅动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合。 7、再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的大罐内。 8、加入白酒。 9、将罐口拧紧即可，一定要将罐子拧紧... 阅读更多