TAG：吃大闸蟹的禁忌

1、大闸蟹不宜与柿子、石榴、桔子等食物同食，同时吃会刺激肠胃，引起腹泻。 2、柿子中含有大量的维生素c，而螃蟹含有大量的蛋白质，蛋白质与维生素c结合到一起会产生蛋白沉积。蛋白沉积长时间留在肠道内会发酵腐败，从而引起患者呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，甚至有可能会出现胃结石。 3、石榴和大闸蟹不能一起吃，因为石榴含有鞣酸，如果和大闸蟹同时食用，会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与石榴中的鞣酸结合成一种新的，不易消化的物质，这种物质会刺激胃肠，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 4...

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1、忌生吃大闸蟹，因为大闸蟹的体表、鳃，还有胃肠道中，都布满了各种细菌和污泥，所以食大闸蟹的时候一定要蒸熟、蒸透，一般开锅后再加热30分钟以上，才能够起到消毒的作用。 2、要忌吃死大闸蟹，死大闸蟹体内的细菌是迅速的繁殖，扩散到大闸蟹肉中，分解大闸蟹肉中的氨基酸，产生大量的有害物质。食用死大闸蟹可能会出现一些中毒反应，比如说会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 3、要注意忌吃久存的熟大闸蟹，存放时间太久的熟大闸蟹很容易被细菌污染，因此大闸蟹应该现制现煮现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干燥...

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