TAG：蒜蓉蒸排骨

1、食材：排骨400克, 胡萝卜适量, 蒜蓉适量, 姜蓉适量 调料：生粉, 生抽, 盐, 鸡粉各适量 2、做法： （1）排骨洗净沥干水分； （2）把蒜姜蓉和调味料加入沥干水分的排骨里； （3）充分拌匀后,腌制两小时； （4）腌制好的排骨铺在胡萝卜丝上面, 再放在电饭煲蒸笼隔层上，为了减少蒸排骨产生的水蒸气到碗里, 在上面扣个碟子 (也可以盖层保鲜膜)，蒸30分钟即可...

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1、首先把排骨躲好，放在清水中浸泡10分钟，在洗干净多余的血水，之后捞出来沥干水份。 2、大蒜和姜洗干净切成末。（如果喜欢吃蒜，尽量多放点蒜） 3、热锅烧油，油温3层熟，放入适量的花椒，蒜，姜翻炒出香味，在放入适量的料酒，生抽，盐，糖煮开后关火。 4、之后把刚刚煮好的酱汁，到在刚刚沥干水份的排骨中。 5、搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏一晚，（如果需要立刻吃，可以腌制40-60分钟左右），时间越久越入味。 6、最后取出来，放入盘中，上蒸锅，蒸40分钟左右就可以了，完成...

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