家庭自制油条做法步骤
1、把和好的面揉成光滑的面团，刚开始有点粘手，揉一会就好了，边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵，当天做的话就放常温发酵至两倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏发酵，也是发到两倍大，第二天拿出来先回温半小时。 2、整理一下，擀成扁片。 3、切成1-2厘米宽的长条。 4、两条叠在一起，用筷子在中间压一下，两边捏紧。 5、锅里倒油，烧热，转中小火，放进去开始炸。 6、炸至金黄就可以...
TAG：自己在家怎么做油条
家庭自制油条做法大全
1、酵母粉2g ，小苏打1g，盐少许以及250g面粉放在大碗里。 2、加水搅拌成面团，水少量多次加入，避免一次性加入过多。 3、揉面10分钟左右至面团光滑，可以拉起不易断为止。盖上保鲜膜（防止面团失水）放进冰箱冷藏室搁置半天时间。 4、取出面团拉成长条状。 5、把面团切成等份，长条状。 6、把2块面团条叠放一起，用筷子按压，使它们黏在一起。 7、油锅烧热，6分热的时候，把油条放进油锅炸制。 8、边炸边翻转油条，防止受热不均。 9、炸好的油条捞出，放在厨房纸巾上吸油，减少油腻...