脆皮鱼怎么做 百科问答网 2026-09-30 1、主料：油豆皮辅料：山药、香菇、枸杞、胡萝卜、面粉、葱、姜、蒜。 2、调料：盐、味精、白糖、番茄酱、蜂蜜、白醋、胡椒粉。 3、将山药蒸熟后压成泥，加入香菇丁、枸杞、胡萝卜丁、面粉调成糊，放在油豆皮中包裹制成鱼形，上锅蒸15分钟备用； 4、葱姜蒜末中加入少许清水、白糖、白醋、盐、番茄酱、胡椒粉调成料汁； 5、将蒸好的素鱼取出，撒一层干面粉，放入锅中煎至两面金黄，取出切块，锅中加少许油，将调好的料汁倒入略煮，水淀粉勾芡出锅淋在素鱼上即可... 阅读更多
脆皮鱼怎么做好吃 百科问答网 2026-08-19 1、食材：鱼片一斤，葱姜适量，6月香豆瓣酱一汤匙，胡椒粉少量。 2、将鱼片洗净，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀； 3、将鱼片入锅里炸30秒后捞出； 4、将姜片和洋葱切成小块； 5、将洋葱和姜片入锅炒香，再加入豆瓣酱炒匀； 6、加入少量的水，煮开后，将鱼片下入锅里；再加入适量的盐、鸡精调味； 7、一直煮到收汁，再撒入少量的胡椒粉，翻搅均匀，就完成了... 阅读更多