延安的主要特产是抿节、子长煎饼、荞面饸饹、圪坨、油糕、宜川柿子、黄陵大樱桃、延安酸枣、富县苹果。其中延安酸枣是延安的特色水果，而且延安有着优越的地理环境，所产出的酸枣的维生素C含量最高，被誉为“......
