TAG：牛奶鸡蛋羹的做法

1、取一只大碗，打入两个鸡蛋，如果你的鸡蛋放置的时间比较长了，那么打入的时候鸡蛋黄会散开。 2、将鸡蛋液均匀的搅拌开，让蛋清和蛋黄融为一体。 3、将牛奶倒入到碗中，然后加入适量的水。 4、继续对蛋液进行搅拌，让牛奶和鸡蛋充分的融合在一起。 5、搅拌充分了之后，利用工具将我们的气泡赶出去，这样吃起来才会更加的有口感。 6、给我们的碗盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎开几个洞，这样可以更好的保证我们的鸡蛋羹的口感。 7、取来盖帘，放置在锅中，烧半锅水。将档位调节至烧水档位。 8...

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1、鸡蛋打入碗中，取蛋黄搅打成均匀的蛋液。 2、将搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分。 3、将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀。 4、将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤。 5、放入蒸锅，锅内放凉水。 6、大火蒸15分钟即可出锅...

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1、鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。 2、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易。 3、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀。 4、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼。 5、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可...

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