做牛肉丸子汤的步骤如下：1. 准备所需材料：牛肉、葱、姜、蒜、香菜等。2. 牛肉处理：将牛肉剁碎，可以使用刀或者搅拌机。牛肉越细腻，丸子口感越好。3. 丸子调味：将剁碎的牛肉放入碗中，加入葱、姜、蒜末，适量盐、味精、胡椒粉、料酒搅拌均匀，让牛肉充分吸收调味料。4. 揉搓丸子：将调好味的牛肉用手揉搓成团，然后抓取适量的牛肉团，以掌握丸子大小。5. 煮丸子：将煲汤或者锅中加入足够的水，烧开后放入丸子，煮至丸子浮起即可，这样表明丸子已经煮熟。6. 做汤底：可以用鸡汤或者清水煮开，然后加入适量盐、味精...
阅读更多