炸翻花的家常做法 百科问答网 2026-08-20 1、用料： 中筋面粉300g、温水100g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、盐2g、小鲜侣调味汁适量。 2、做法： （1）准备食材和工具。 （2）碗中倒入中筋面粉300克、1个鸡蛋（60克左右）、黑芝麻、20克白糖、5克玉米油、十三香2克、挤入小鲜侣调味汁。 （3）倒入温水100克，边倒边搅拌成絮状。 （4）揉成稍微偏硬的面团。 （5）不用醒发，直接擀成薄薄的大面片。 （6）再切成5厘米左右的宽片（想吃大一点的可以切宽一点）。 （7）取一条宽片对折... 阅读更多
炸翻花的做法和配方 百科问答网 2026-08-19 1、主料：面粉500克、鸡蛋3个。 2、辅料：盐4克、油适量、黑芝麻30克、小苏打4克。 3、把面粉倒入盆里，加鸡蛋、精盐、小苏打、黑芝麻、一汤匙植物油，然后用筷子调匀，形成均匀的面絮。 4、再加入适量温水调和，然后揉成光滑的面团，饧15分钟待用。 5、将面团擀成2-3毫米厚的面皮。 6、然后将面皮卷在擀面杖上，用刀从中间分开。 7、再切成均等的长方形，然后对折，在对折处并排切三刀，中间一刀切得长一点。 8、打开面片，从一头中间的刀口翻过后整形，就做好了。 9、锅中放油，油热后... 阅读更多