黄瓜怎么炒好吃家常菜

家常菜炒黄瓜的做法

百科问答网 2026-10-02

1、黄瓜洗净，横着放斜着切块，块的厚度大概3-4厘米，然后切成2毫米黄瓜片就可以了。 2、锅中倒油，倒入黄瓜片翻炒1－2分钟左右。 3、然后倒入1陶瓷勺味极鲜，翻炒均匀，这个时候香味就出来了。 4、加入适量盐，家常菜炒黄瓜翻炒1分钟左右就可以出锅了...

1、食材：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。 2、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开。 3、然后斜刀把黄瓜切成薄片。 4、把黄瓜片放进大碗中，加入3克左右的食盐。盐不要太多，免得这菜吃着咸。 5、把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。由于这黄瓜嫩，黄瓜片又薄，三五分钟过去，这黄瓜就被腌出了水，黄瓜片变成半透明状。 6、鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。 7、然后把鸡蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子拨散，这鸡蛋就炒成大块儿了。 8、把黄瓜用手稍稍攥一下，然后放到锅里。 9...