蟹粥怎么做 百科问答网 2026-10-01 1、用量：螃蟹两只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜适量。 2、用高压锅先把粥煮好。 3、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开； 4、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁； 5、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用； 6、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了... 阅读更多
蟹粥的做法 百科问答网 2026-08-19 1、准备用料。梭子蟹、粳米、姜、盐、椒粉、香菜、黄酒。 2、梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟。 3、将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件，姜切丝，香菜切碎。 4、将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌，煮至米粒开花至浓稠。 5、放入梭子蟹和姜丝，调入少许黄酒，继续煮10分钟，调入盐和胡椒粉。 6、最后撒入香菜碎即可... 阅读更多