凉菜手掰豆腐的做法： 1、准备材料：老豆腐1块、香葱1把、蒸鱼豉油3汤匙、盐、糖、陈醋1汤匙、香油、花椒粒、小辣椒； 2、将豆腐清洗干净放入蒸锅，蒸5分钟； 3、将蒸好的老豆腐晾凉，用手掰成块备......
