TAG：焖鸡的做法

1、鸡腿400克，香菇200克，洋葱100克，尖椒50克，生抽50克，老抽50克，料酒50克，盐50克。 2、鸡腿、香菇、尖椒洗净切块，洋葱切条，葱姜蒜切碎备用，爱吃辣可以加两个小米椒。 3、冷水加入鸡腿肉，放两片姜片一点料酒，去腥去血水，煮到浮沫都漂起来就可以了，大概两三分钟。 4、使肉块均匀沾上糖色以后，加入葱姜蒜翻炒，葱姜蒜翻炒半分钟以后加入洋葱翻炒。 5、翻炒一分钟后加入一锅铲生抽，一点点老抽，老抽不要加多不然会变黑。 6、加入没过鸡腿肉的水，加入香菇块，盖盖中火煮...

阅读更多

1、用料：鸡半只、香菇8朵、洋葱半个、葱姜蒜若干、小米辣一个、生抽一勺、蚝油一勺、盐5克、豆豉酱一勺、香菜一根、胡椒粉适量、料酒一勺、啤酒一瓶、花生油适量。 2、收拾干净的鸡，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺老干妈豆豉酱，一勺蚝油，胡椒粉，盐抓匀腌制20分钟左右。 3、洋葱，香菇切好备用。 4、葱姜蒜，小米辣，香菜切好。 5、锅热后倒入花生油，烧热后放葱姜蒜爆香。 6、再放入洋葱，香菇翻炒均匀。 7、放入腌制好的鸡。 8、倒入啤酒，盖好锅盖大火煮开转中火继续炖。 9、炖至大约二十分钟左右...

阅读更多