点豆花的胆水比例为3：4。 准备工作：取一定量的盐卤，添加3到4倍的开水化为卤水，静置几天，装入塑料瓶中备用； 1、泡豆子：取500克豆子，加5斤水泡5小时左右，豆子泡涨后，沥水备用； 2、打豆......
