羊肉馅做法 百科问答网 2026-09-30 1、羊肉搅碎或剁碎,花椒熬水放凉后少量多次加入肉糜中,边同向画圈搅拌,生抽、蚝油适量，盐少许，继续搅拌，稍微静止煨一下。 2、葱、姜、胡萝卜适量，加少许清水或花椒水搅碎，加入肉糜中，一点糖可以提鲜，随个人喜好加入胡椒粉、醪糟、五香粉等，也可不加，不用加料酒,因为料酒去腥需要靠高温挥发酒精起作用。 3、继续同向搅拌,肉馅越来越水润顺滑,吃起筋道弹牙,包子、饺子、汆丸子、吃火锅都是棒棒哒... 阅读更多
羊肉馅的做法 百科问答网 2026-08-19 1、羊肉搅碎或剁碎，花椒熬水放凉后少量多次加入肉糜中，边同向画圈搅拌，生抽 蚝油适量盐少许 继续搅拌 稍微静止煨一下； 2、葱姜胡萝卜适量加少许清水或花椒水搅碎 加入肉糜中 一丢丢糖可以提鲜 随个人喜好加入胡椒粉 醪糟 五香粉等 也可不加 。不用加料酒，因为料酒去腥需要靠高温挥发酒精起作用； 3、继续同向搅拌，肉馅越来越水润顺滑，吃起筋道弹牙，包子饺子汆丸子吃火锅都是棒棒哒... 阅读更多