TAG：怎么做冰皮月饼

1、食材:糯米粉45克，澄面粉20克，粘米粉40克，糖粉50克，牛奶185克，莲蓉馅250克（可以是其他馅，看个人口味调整），咸蛋黄，玉米油，熟糯米粉。 2、工具:二个薄膜手套、二根橡皮筋、月饼模具 3、做法:先把糖粉，牛奶和玉米油一起倒入大碗里，搅拌均匀。 4、接着加入准备好的澄面粉，糯米粉和粘米粉，并搅拌均匀。然后把搅拌均匀的面糊过筛一次，再把面糊静置30分钟。 5、把静置好的面糊放到锅里面蒸20分钟。然后把蒸好的冰皮糊拿出来，并使用筷子搅至顺滑，然后等它自然冷却...

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1、准备西米200克、白糖适量、玉米淀粉150克、水适量。 2、在碗内加入适量的西米，然后在碗内加入两勺的白糖和半碗的清水搅拌均匀。 3、接着把西米放到常温下浸泡15分钟，等到西米略成面糊状就可以了。 4、碗内加入适量的玉米淀粉揉成团，在揉面团的时候，只要把面团揉到光滑就可以了。 5、接着把面团分成大小均匀的几个剂子，把喜欢的吃的水果包进面团，接着用月饼模具挤压面团。 6、然后把做好的月饼放入锅中，开大火蒸20分钟。一道美味可口的冰皮月饼就做好了...

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