TAG：麻辣蟹钳的做法

1、材料：蟹钳一斤、香葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒、糖、酱油。 2、蟹钳洗好后控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。 3、蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。 4、炒锅中倒入食用油。油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香味。 5、姜蒜炒香后放入辣椒，花椒。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊。 6、倒入蟹钳，大火翻炒。此时放入盐，料酒，糖，酱油。海鲜类在炒的时候会出水下汤，所以要把锅里的汤炒干为止。 7、全部蟹钳都变红后，放入味精葱花简单翻炒几下...

阅读更多

1、蟹钳一斤、黄酒500毫升、白酒100毫升、小红辣椒、青辣椒、小香葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、鸡精。 2、小蟹钳盐水泡，洗干净晾干。 3、倒入黄酒喝白酒腌制半小时。 4、将材料调料混合倒入腌制的蟹钳中。 5、搅拌均匀，装入密封罐中冷藏，两三天后即可食用...

阅读更多