TAG：炸牛排的做法

1、牛肉切薄片，打一个鸡蛋，放盐，黑胡椒，糖，少量色拉油腌上，放入冰箱2小时左右。 2、把面包糠，淀粉，面粉混合在一起，把牛肉一片片铺平，用力按压，沾上面包糠。 3、锅中放入少量色拉油和大豆油，小火。将包裹好的牛排放入锅中炸至微黄，大概3分钟。 4、最后装盘，外焦里嫩的炸牛排就做好了。 1. 牛肉切薄片，打一个鸡蛋，放盐，黑胡椒，糖，少量色拉油腌上，放入冰箱2小时左右。 2. 把面包糠，淀粉，面粉混合在一起，把牛肉一片片铺平，用力按压，沾上面包糠。 3. 锅中放入少量色拉油和大豆油，小火...

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1、准备用料。牛肉、鸡蛋、面包糠、蒜、食盐、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小苏打、味精。 2、牛肉剁成碎粒备用。 3、大蒜去皮后剁碎粒备用。 4、把牛肉馅加入鸡蛋,水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉搅拌均匀。 5、面包糠平铺在大方盘上,要厚一些，取适量肉馅放在上面。 6、拍压在方盘中.手掌放平,用力均匀碾压,要圆形或要椭圆随意.最后压实,保持排型挺立,签子位于正中。 7、炒锅放油，油70度热下入制作好的牛排，炸熟沥油即可食用...

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