TAG：蒜蓉的做法大全图解法

1、材料：蒜500克，葱4棵，剁椒1汤勺，蚝油3汤勺，食用盐适量，食用油适量，白砂糖2茶勺，味精1茶勺，生抽2汤勺。 2、把蒜头剥成蒜米，去皮洗干净沥干水分备用，把葱洗干净，葱头切下来备用，葱叶切碎，在放剁椒1汤勺备用。 3、取一个干净的碗，取蚝油3汤勺、白砂糖2茶勺、生抽2汤勺、味精1茶勺备用。 4、把剥好的蒜子和葱头一起放进料理机里打碎。 5、打碎之后把蒜末取出装到碗里。 6、锅里加入适量的食用油，然后放一点点盐和油爆下，倒入三分之二打碎的蒜末，用中小火不断的翻炒，另外三分之一蒜末留着备用...

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1、熬制葱油:锅中放食用油，开小火，放入圆葱丝和小香葱，慢慢熬，时间大概需要7～8分钟，熬到香葱和圆葱变金黄色，如下图的样子可以关火。 2、将熬好的香葱和圆葱捞出来扔掉，留下葱油待用。接下来我们放准备好的蒜末。 3、蒜末的做法:把剥好的蒜瓣用菜刀拍扁，切成蒜末，关键的一步，把切好的蒜末需要用水冲洗几遍，目的洗掉蒜的粘液，避免一会炒蒜的时候产生苦味。把洗过的蒜末淋干水分，然后开始准备炒。炒蒜末需要分三次下，第一次，放四分之一蒜末放到刚刚熬好的葱油里。 4、先把四分之一放锅里。 5...

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1、蒜用绞肉机打成蒜末 也可以用刀切； 2、辣椒切段； 3、锅中多放油烧热 将蒜末倒入锅中炒制 中小火即可； 4、加入酱油炒匀； 5、加入蚝油炒匀； 6、加入辣椒炒匀 最好将辣椒多炒一会把辣味释放一下； 7、辣椒炒好呈鲜艳状即可...

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