排骨土豆汤的做法 百科问答网 2026-08-19 1、主料：排骨适量、土豆适量、香芹适量 2、辅料：香葱适量、姜适量。 3、配料；精盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。 4、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。 5、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。 6、把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。 7、切好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。 8、1个半小时后，把土豆沥干，倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右... 阅读更多