滑鱼的做法： 食材： 鱼肉、 清水、蛋清、 湿淀粉、精盐 、 葱姜汁、味精、熟猪油； 步骤： 鱼肉50剁成鱼泥，加清水，精盐，葱姜汁，顺着一个方向搅匀；搅至有粘性，手试挤一个鱼丸，放入冷水，能浮......
