豆瓣的做法 - 百科问答网

豆瓣怎样做好吃

百科问答网 2026-10-01

1、将豆瓣去除泥沙和豆皮，淘洗干净。 2、切好五花肉片。 3、切好葱椒段。 4、将油加热至八九成熟后，放葱、椒、八角爆香。 5、放五花肉片，适量酱油，翻炒。 6、放豆瓣，加盐，大火快速翻炒至豆瓣变软。 7、放少许味精，点几滴香油，出锅...

1、豆瓣可以做豆瓣炒鸡蛋、番茄炒豆瓣、豆瓣炒腊肉等。 2、以豆瓣炒鸡蛋为例，所需食材有豆瓣、鸡蛋、小葱、盐、植物油、料酒、淀粉、小米椒、鸡精。 3、豆瓣清洗备用。 4、锅中加少许盐，将水烧沸，倒入豆瓣焯水至变色捞起待用。 5、碗中打入鸡蛋，加入淀粉和10毫升清水调匀。 6、再加少许盐、料酒、香葱，一起搅拌均匀。 7、热锅烧油，鸡蛋液倒入翻炒均匀后，倒入豆瓣和辣椒碎一起翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀即可...