1、生命科学的研究对食品的营养素多样化提出要求，为满足不同层次水平上的生命对营养的需求，这是食品研制中需要解决的问题； 2、信息技术、生命科学与饮食文化的变革已经将未来食品产业全球化一体化趋势展......
