TAG：胡萝卜丸子制作方法

1、食材：胡萝卜两根、澄粉适量、白糖适量、白糖适量 2、准备好新鲜胡萝卜，需要把它其洗干净后，并用刮刀将胡萝卜的外皮削掉，然后把胡萝卜切成薄片状。 3、蒸锅加凉水，把装好的胡萝卜片盘子加进蒸锅里，大火蒸20分钟左右，必须整熟透啊。 4、取出来，可以用勺子压成泥，也可以用料理机打成汁，这样比较细腻，做丸子光滑好看。 5、然后加准备好的40克白糖到胡萝卜泥当中，并用汤勺将其搅拌均匀。 6、加入澄粉，要一边加一边用筷子搅拌均匀，直到澄粉被搅拌成棉絮状时即可。 7、用手把搅拌好的澄粉泥进行揉搓...

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1、用削皮刀把胡萝卜外皮削掉，用擦丝器把胡萝卜和白萝卜擦成细丝，没有擦丝器的可以慢慢用刀切。 2、把切好的萝卜丝再用刀切碎，盛入盆中，备用。 3、把切好的葱碎、盐、胡椒粉和少量酱油加入盛有胡萝卜丝的盆中，搅拌均匀。 4、将适量的面粉加入盆中，使劲朝一个方向搅拌，再像揉面一样可以揉几下，能更好的融合。 5、向锅中倒入半锅油，烧热。为了控制胡萝卜丸子的大小，我会选取一小勺菜团的量，团成圆形，轻轻沿着锅边滑入油中。 6、待胡萝卜丸子被炸的金光后，就可以捞出。 7、不一会的功夫...

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