TAG：花生猪皮冻

步骤/方式1 把肉皮洗干净放开水锅里煮会捞出。 步骤/方式2 肉皮上的肥膘刮净 步骤/方式3 花生米泡软去皮备用 步骤/方式4 把肉皮捞出再一次把肉皮刮净洗一下切成小块，把佐料准备好。 步骤/方式5 换水把切好的肉皮放锅里，再把准备好的食材佐料都放进锅里，有料包的把佐料放在里面包好有爱吃水晶一样透明的肉皮冻就不要放酱油生抽了总之都全部放在锅里煮，大火煮会变中火然后小火看看肉皮花生软了肉皮和花生都露出水面就关火。 步骤/方式6 倒进准备好的容器里把葱花，姜夹出来。 步骤/方式7...

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1、食材：猪肉皮、花生、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、盐。 2、猪皮洗净，冷水入锅，大火煮至能用筷子轻易穿透猪皮时捞出，趁热刮去肥油，切成细条。 3、花生米用清水浸泡2个小时以上，剥掉红衣；花椒、八角、桂皮、干辣椒装入调料包。 4、把肉皮条、花生米、料包、葱、姜一起放入锅中，加入两倍的清水，大火煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。 5、煮至汤汁十分粘稠时，挑出葱、姜、调料包，加入盐、胡椒粉调味后关火。 6、趁热装入保鲜盒，凉透后放入冰箱冷藏定型，吃时切片或块，佐蘸汁食用最佳。 7、蘸汁做法：醋、生抽...

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