TAG：蒜香花甲的做法大全

蒜香花甲的做法分3步进行，第一步，将花甲洗净，放入沸水中焯烫2-3分钟，取出沥干水分，第二步，将洋葱、蒜末和盐加入锅中，中火炒出香味，第三步，将焯烫的花甲加入锅中，大火翻炒，再加入料酒少量生抽，加入少量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。蒜香花甲的特点是入口的酥脆口感，外面的花甲皮口感脆，里面的花甲洁白，有很强的口感，香气浓郁，口味独特，很受欢迎。如果想再增加蒜香花甲的口味，可以在加入料酒时多加几勺蚝油，这样口味更丰富，也会更加诱人。另外，在炒蒜香花甲时，可以按自己喜好加入香菜、胡萝卜等...

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1、花甲500克，粉丝250克，小米辣椒50克，大蒜剁碎50克，食用油100克，蚝油10克，食盐适量，酱油10克。 2、先把花甲用清水洗干净，然后放进锅里，放一勺子食盐，煮至沸腾。看见花甲都煮得张开，就关火。 3、把花甲从锅里捞出来，然后一个一个的剥开壳，这时候就需要预先把粉丝泡好备用。 4、把泡好的粉丝放在盘子里，然后将剥开的花甲一个一个的放在粉丝上面，要放得均匀些密集些，这样更好看。 5、接下来我们就需要来做酱料，先把大蒜放在碗里放入食盐、小米辣椒、这时候就需要在锅里放入一大汤勺食用油...

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