TAG：皮蛋怎么吃

1、食材：皮蛋4个、尖椒3个、大蒜5瓣、姜适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量； 2、用线把皮蛋切成八瓣，放入碗中备用。注意：最好不要用到切，因为蛋黄很粘刀，切出来不好看。 3、把尖椒清洗干净，切成圈状，放入碗中备用。大蒜去皮，切成片状，备用。姜切成片状，备用。 4、起锅烧热，倒入适量油，把准备好的蒜，姜放入锅中，炒出香味。 5、放入准备好的尖椒圈，快速翻炒均匀。 6、倒入适量生抽，少量糖，快速翻炒均匀，倒入适量清水，关火。 7、把炒好的所有食材，浇在盛有皮蛋的碗上。这样尖椒爆皮蛋就做好了...

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1、皮蛋可以怎么吃：皮蛋可以直接沾酱油、辣椒酱、醋等佐料吃，也可以煮皮蛋瘦肉粥或皮蛋瘦肉汤，还可以做各种美味的菜肴，比如：三色蛋、翡翠皮蛋羹、皮蛋豆腐、糖醋皮蛋等。 2、煮皮蛋瘦肉粥的做法： （1）做皮蛋瘦肉粥，粥开锅后加入瘦肉以及皮蛋。 （2）切块，可以将皮蛋切块然后加入糖醋、葱末或者辣椒酱蘸着吃。 （3）可以直接扒开外壳食用...

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