TAG：家庭水蒸蛋糕的做法

1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。 2、蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。 3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。 4、倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。 5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状，打的过程中加白糖两次，一次5克，喜欢吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来，会有一个尖，这就可以啦。 6、把蛋黄糊倒进奶油里，上下搅拌均匀，轻轻的搅拌。 7、蒸锅加水适量，大火烧开，然后把蛋糕糊放进去，用大盘子盖上，盖上锅盖蒸。 8、30分钟...

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1、主料：鸡蛋(4个)、牛奶(15克)、面粉(15克)、泡打粉(1勺)。 2、调料：糖(4勺)、盐(1/2勺)、白醋(1/2勺)、密红枣。 3、鸡蛋的蛋黄蛋清分开。 4、蛋黄中加糖搅拌均匀。 5、之后倒入牛奶搅拌均匀。 6、最后筛入面粉和一点泡打粉。 7、打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发。 8、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖！继续打发。 9、出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态。 10、然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣！蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可...

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