1、凉拌酱汁：生抽30g、 醋15g、蚝油8g、糖5g、香油适量、盐2g、大蒜瓣适量、红绿青椒圈适量、香菜适量、辣椒油适量。 2、卤肉香料：牛腱子500g、八角2颗、桂皮适量、香叶3片、花椒干辣椒适量、香葱2根、姜4-5片。 3、调凉拌酱汁：生抽30g、醋15g 、蚝油8g、糖5g 、香油适量、盐2g。大蒜剁成蒜泥、红绿青椒切圈、 拌匀放入调料碗中。吃麻的小伙伴可以再3g花椒油。 4、锅内倒入冷水，倒入牛腱子肉煮沸后捞出洗净。 5、锅洗净，倒入清水，放入：八角2颗、桂皮适量、香叶3片、 花椒...
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