家常臭豆腐简单做法 百科问答网 2026-10-02 1、把豆腐切块，放入容器。 2、准备臭豆腐乳三块。 3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。 4、倒入高度数的白酒。 5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。 6、容器盖盖，放在阴凉处保存。 7、24小时后即可食用。 8、放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用... 阅读更多
简单的臭豆腐的做法 百科问答网 2026-08-18 1、准备用料。豆腐、辣椒酱、白酒、植物油、葱、盐。 2、将买来的新鲜豆腐从盒中取出来沥干，然后拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来。 3、豆腐上压上一样平板物件 ，再压上重物。 4、将出好水的豆腐取出切成两厘米见方的厚块。 5、放到干净无油渍的容器中，轻轻的盖上锡纸，不要密封，锡纸也不要接触到豆腐。 6、等待3天就好了，发酵好的豆腐倒出容器中的液体。 7、均匀撒入高度白酒，剁椒，麻油和适量盐，入蒸锅，水开后20分钟即可，出锅后撒葱花... 阅读更多