TAG：窝瓜的做法大全家常

1、窝瓜去瓤切厚片。加生粉，让每片窝瓜都被包裹。 2、锅里放多点油，下窝瓜片，表面炸硬之后捞出沥油。 3、咸蛋黄蒸熟用小勺碾散（越散越好）。 4、锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡。 5、倒入炸好的窝瓜片，轻轻翻动，使蛋黄粘在窝瓜片上。 6、让每根窝瓜片都沾上蛋黄即起锅装盘...

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1、窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，土豆要比窝瓜的量多一些。 　　2、土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用。 　　3、另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。这一步别放土豆。 　　4、窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火...

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