鸡蛋灌饼正宗的和面方法
1、用料： 水120克、面粉200克、油少许、鸡柳适量。 2、做法： （1）成品。 （2）将面粉水和成光滑的面团，静置10分钟。 （3）均匀分成小块，方中份量可做5-7个。喜欢大份就分少点，小份分多两个。 （4）将一小块面团擀开，中间抹油，抹点就行，不用太多，记得边缘不要抹，留点白边。 （5）像包包子一样包起来，千万不要收口。 （6）包好之后手按压一下，不用担心，放心按就行，如果油抹的多了，就会跑出来。 （7）擀开，成圆形，放心擀，别担心，中间有油，烙时会鼓起来的。 （8）放入电饼铛或者烙锅中...