TAG：燕窝怎么炖最有营养

1、主料：红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏。 2、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。 3、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。 4、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）。 5、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可...

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1、燕窝用隔水炖煮比较好。 2、隔水炖就是将燕窝以及其他材料放到炖盅内盖上，再放到有水的锅中慢火加热，通过间接加热的方式烹饪，这样做的好处是能够很好的保持燕窝原有的形状，而且这样做出的燕窝汤汁更鲜美。 3、隔水炖最明显的优势就是加热比较均匀，这样能够保证口感更好更统一。由于炖盅内的水不会沸腾，所以燕窝也不会剧烈翻滚，这样炖出的燕窝也更美观，汤色也十分清透，让人更有食欲。均匀受热也不会让燕窝容易化水，营养保留也更好...

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燕窝是一种珍贵的食材，富含丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种营养物质，具有滋补养颜的功效。以下是一种燕窝炖法，能够保留燕窝的营养成分，让人体更好地吸收：材料：- 干燕窝60克- 红枣10粒- 冰糖适量- 清水适量做法：1. 将干燕窝放入清水中浸泡至软化，约需1-2小时。2. 把浸泡好的燕窝洗净，撕成小块备用。3. 将红枣去核，洗净。4. 取一个炖盅，将燕窝和红枣放入炖盅中，加入适量清水，水量要稍微盖过燕窝。5. 加入适量冰糖，覆盖盖子。6. 将炖盅放入蒸锅中，用小火蒸煮1-2小时，直到燕窝软糯。7....

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