云吞汤底是一种用于烹制云吞汤的汤汁基础。下面是一种简单的云吞汤底的做法：材料：- 鸡骨或猪骨 500克- 鸡胸肉或猪肉 200克- 姜块 3片- 葱段 2根- 料酒 2汤匙- 盐 适量- 胡椒粉 适量- 清水 6杯步骤：1. 将鸡骨或猪骨洗净，放入大锅中加水浸泡30分钟，然后用清水冲洗骨头，去除血水和杂质。2. 将鸡胸肉或猪肉切成块，用清水冲洗干净。将姜块剁碎。3. 将骨头、肉块、姜块和葱段放入大锅中，加入足够的清水（约6杯），再加入料酒、盐和胡椒粉。4. 将锅放在炉子上，用中火加热至开锅...
阅读更多