TAG：糖油饼的做法

1、主料：高筋粉150克。 2、辅料：酵母3克、红糖30克、盐3克、食用油300克、水适量、鸡蛋1个。 3、混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水，加5克油，和成较软的面团，等待发酵。 4、红糖加20克面粉，加水，搅拌成浓稠的面糊，备用。 5、面团发好后不要揉搓搅拌，直接放在刷了油的砧板上，拉长、按扁。 6、切块，将红糖面团抹在白面团上，中间划两刀。 7、锅里的油热后放入糖油饼。 8、炸至油饼蓬松浮起后即可捞出...

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1、食材：高筋面粉500克、玉米油30克、开水160克、精盐2克、玉米油50克、绵白糖40克、面粉30克、凉水140克。 2、准备500克的面粉。 3、放盐、玉米油搅拌均匀，用开水160克烫面。再用140克的凉水搅拌成面团。 4、揉搓成面团醒30分钟。 5、醒面时调油糖面，30克的面十40克的糖拌均匀。 6、锅中放50克的油烧热，淋入面碗里快速搅拌细腻光滑即可。 7、面醒好后分成2份。 8、其中一份擀成大片，放入一半的糖油酥。 9、抹均匀。 10、从上往下卷起。 11、把两端捏紧，然后下剂子。...

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