11种腌咸鸡蛋做法大全
1.普通腌咸鸡蛋： 原料：鸡蛋、料酒、酱油、盐、茶叶、桂皮、香叶、辣椒等。 做法：鸡蛋煮熟去壳后装入密闭罐中。将料酒、酱油、盐、茶叶、桂皮、香叶、辣椒等材料放入锅中，用小火慢慢熬制。最后倒入罐里，盖好，放入冰箱腌制一个星期左右即可。 2.花雕腌咸鸡蛋： 原料：鲜鸡蛋、料酒、盐、花雕酒。 做法：鲜鸡蛋去壳后，用牙签在蛋上扎3-4个小孔，使蛋黄可以透出来。将蛋放入瓶内，加入适量的料酒、盐、花雕酒，水分和调味料的比例大约是2:1，腌制15天后即可吃。 3.麻辣腌咸鸡蛋： 原料：鸡蛋、盐、花椒粉...