以下是一些常见的家常饭菜的做法大全：1. 宫保鸡丁： - 将鸡胸肉切丁，用少许料酒、盐和生粉腌制。 - 将花生米炒香备用。 - 热锅凉油，爆炒干辣椒和花椒，加入鸡丁翻炒至变色。 - 加入葱姜和蒜末炒香，倒入适量的生抽、老抽和醋炒匀。 - 最后加入炒香的花生米翻炒均匀即可。2. 鱼香肉丝： - 将猪肉切成细丝，用少量盐、料酒和生粉腌制。 - 辣椒、葱姜、蒜切末备用。 - 热锅凉油，加入辣椒豆瓣酱爆炒出红油。 - 加入猪肉丝炒散，加入葱姜蒜末炒香。 - 倒入适量的酱油、醋、糖和水淀粉勾芡...
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