1、农家小炒肉： 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。 做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。 锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。 最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。 2、笋干炒肉： 食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油。 做法：将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。将肉切片备用。起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒...
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