TAG：做肉丸子怎么做

你喜欢美味、耐嚼、嫩滑的肉丸子吗？在市场上，有很多超过一半的面粉。虽然味道很新鲜，但很多人总是担心如果添加太多味精和各种食品添加剂，或者添加太多脂肪，会消耗大量的钱来减肥，想想肉会痛。 1.准备好各种配料，其中猪肉应该稍微富含脂肪。用这种方法做的肉丸会很嫩，后面就不用放油了。把肉和萝卜切成小块。 2.用烹饪机器把肉打成糊状，尽可能多打一会儿，这会让肉变得更结实、更碎。萝卜块也会被烹饪机器打碎。将洋葱、大蒜和姜切碎备用。 3.将肉酱、萝卜酱、葱花、生姜和大蒜，以及鸡蛋、生粉(或红薯粉)、盐...

阅读更多

1、原料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒等适量。 2、首先把猪肉去皮，切成小块，放入料理机中，加入胡椒粉打成肉末，盛出后加入盐搅拌均匀。 3、然后把姜切粒，葱切葱花，倒入肉末中搅拌均匀，揉成丸子。 4、最后放入锅中蒸五六分钟即可...

阅读更多

1、首先准备好食材：肥瘦相间的猪肉、香菜、酱油、料酒、鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉等。 2、剁猪肉。将肥瘦相间的猪肉手工剁碎。不建议用绞肉机，因为绞肉机出的肉比较粗没有弹性，且不易成型。剁肉的过程中可加入适量的水，注意一定不要多了。 3、加配料。将猪肉剁碎后，加入少量盐，几滴酱油和少许料酒。打一枚鸡蛋，加入葱花、姜末并加一点花椒粉（这个很重要）。用手搅拌，使其混合均匀。 4、挤丸子。下面开始挤丸子，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，用虎口处将肉馅挤成丸子...

阅读更多

1、材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。 2、先把生姜、葱、切碎备用。 3、将买的肉末加入生姜、葱碎中。 4、再用刀继续剁成泥。 5、把馒头放水里泡下。 6、等馒头把水分都吸收了即可。 7、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。 8、搅拌均匀。 9、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。 10、最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆...

阅读更多