正宗花椒叶做法和配方
1、五花肉切片。 2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。 3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。 4、把准备好的3放锅里炒。 5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。 6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。 7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。 8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。 9、最后，把竹叶垫在蒸锅里，放上裹满料的肉片，上锅蒸到肉酥软为止...
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凉拌鲜花椒叶怎么做才好吃
1、主料：花椒叶50g，香油适量，盐适量，大蒜适量，醋适量，芝麻酱适量。 2、首先是把花椒叶的梗茎去了，然后洗干净，放到漏盆中沥干水。 3、大蒜剁碎放入小碗中。 4、盐加点。 5、再加一勺芝麻酱。 6、加醋，然后和均匀。 7、和好后就是这样再加点香油。调料就好了。 8、把沥干的花椒叶子放到小盆中。 9、把调好的料倒入拌匀就可装盘了...