手拍黄瓜的制作方法： 材料：黄瓜、陈醋、白糖、盐、鸡精、蒜头、红辣椒、香菜。 黄瓜洗净切段，用干净的刀将其拍开。将拍好的黄瓜拌上少许的盐，码到碟里腌制十分钟左右。将蒜头拍开剁碎，备用。辣椒、香菜......
