怎样快速把鸡蛋清打成奶油状
1、用两根筷子顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法为最累的一种，没有个把小时，蛋清很难大发，用手动打蛋器，顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法比用筷子省事，一般也得40分钟。 2、电动法:用电动打蛋器，5-15分钟搞定。用蛋抽朝一个方向抽打起泡，直至蛋清完全成蛋泡（将碗倒置，蛋泡不撒），撒入干淀粉20克、面粉5克，用手掌继续按同一方向拍打，至面粉淀粉与蛋泡完全融于一体，成细腻洁白的膏状即成...
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如何把蛋清打成奶油状
1、用料：鸡蛋清3个，白砂糖20克。 2、容器里是不能有一点油，不要有一点水，当蛋清与蛋黄分离时，一定要特别注意。 3、把鸡蛋清打散，朝一个方向打（上面有小气泡）。加10克糖。 4、一直调成粘稠的状态，放入10克白砂糖，继续搅拌。 5、沿着同样的方向打大约10分钟。试着用搅拌器搅起蛋清。蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了...