TAG：干豆腐怎么做好吃

1、首先，去市场上挑选2-3张新鲜的豆腐皮回来，先将它们卷起起来，再用刀将它切成细点的宽条，切好后，将它们装入盘中备用。 2、热锅冷油，油热后，先放入1勺葱花，和1勺豆瓣酱（郫县），爆出香味后，再倒入少量的生抽、老抽、蚝油，炒上颜色后，再加入没过原料的清水，转大火烧开，这样烧出来的汤汁，不仅香辣味美，而且颜色非常的诱人，豆腐皮完全吸收了它们的味道后，吃起来比肉都还香。 3、汤汁烧至沸腾后，再将切好的干豆腐丝倒入锅中，同时，加入少许的盐、鸡精、花椒粉（或者十三香）调味，然后，盖上锅盖...

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1、凉拌干豆腐。原料：干豆腐300克胡萝卜50克香菜20克葱20克大蒜3瓣。 做法：将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出将烫过的干豆腐丝自然放凉用少许色拉油将辣椒面拌匀 锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。 干豆腐怎么吃好吃 1、 干豆腐1张，青椒1个...

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1、【材料】 干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量。 2、【做法】 （1）猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿； （2）尖椒切滚刀块； （3）干豆腐切菱形块、蒜切片； （4）锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色； （5）放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干； （6）放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。 3、【小诀窍】...

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