TAG：蒸面条菜的做法

1、食材：面条菜适量、盐适量、面粉适量。 2、把老叶摘去，留嫩一些的菜牙。一颗面条菜是由一株一株的小芽簇成的，去掉老叶和蒂，把一株株小芽摘下来，不要摘散了。 3、把面条菜多洗几遍，控干水分。 4、放盆里，加多一些的面粉，面粉的量以每根面条菜都能粘上干面粉为宜。 5、盆里再加少许盐，把菜叶和面粉用手抖落一下，使其面条菜都能粘上面粉。 6、锅中加水，水烧开后，锅的篦子上放一块浸湿的笼布。 7、把沾好面粉的面条菜放笼布上。 8、把面条菜摊匀，使其受热均匀，盖盖蒸10分钟，开锅。 9...

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1、面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连。 2、放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1，抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉，用一半的玉米淀粉，蒸出来的菜口感好、颜色漂亮。 3、均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要焖，立刻开盖。 4、取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散。 5、大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥，放入盆中，倒入适量的香油，拌匀即可，香油和蒜泥混合后的香气，太诱人了，记住，吃蒸菜必须放蒜泥，不然味道减一半...

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1、用料：面条菜500克、中筋面粉4大勺、玉米淀粉4大勺、大蒜10克、盐2克、鸡精1克、香油15克、植物油少许。 2、面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连。 3、放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1，抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉。 4、均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要焖，立刻开盖。 5、取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散。 6、大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥，放入盆中，倒入适量的香油，拌匀即可...

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