和面时面粉和水的比例是二比一。面团吃水因用途不同而用量不等，500克自发粉吃水225至250毫升。 和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。在面粉中加入水和添加剂，通过一定......
