TAG：牛肉丝炒什么好吃

1、香芹去叶去根，洗净切寸断。 2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝。 3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟。 4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀。 5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出。 6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味。 7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可出锅...

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牛肉丝可以搭配多种菜材，以下是几种常见的搭配：1. 青椒：牛肉丝炒青椒是经典的搭配，青椒的清脆口感和牛肉的鲜嫩口感相互呼应，非常美味。2. 西兰花：牛肉丝炒西兰花，西兰花的嫩脆口感和牛肉的韧劲相互搭配，色香味俱佳。3. 豆芽：牛肉丝炒豆芽也是一道不错的搭配，豆芽的脆嫩口感和牛肉的鲜美口感相互平衡，色香味都很不错。4. 洋葱：牛肉丝炒洋葱可以增加菜品的甜味，同时洋葱的香气也能提升整个菜品的味道。5. 黄瓜：牛肉丝炒黄瓜，黄瓜的脆口感和牛肉的嫩滑口感相互搭配，口感更丰富。除了以上的搭配...

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