TAG：鱼怎么炸的酥脆

1、鱼适量，食用油适量，盐适量，孜然适量，面粉或淀粉适量。 2、在市场上买了的鱼去内脏洗净，备用。 3、鱼中放入适量的盐，腌制10分钟左右。 4、锅洗净放入适量的食用油。 5、鱼全部沾满淀粉或面粉。 6、油热后把沾满面粉的鱼放入油锅中炸。 7、炸至微黄把鱼捞出来。 8、稍凉，在将鱼第二次放入油锅中炸，炸至鱼金黄色，捞出控油。 9、将鱼放入盘中，撒上适量的孜然粉，酥脆的鱼做好了...

阅读更多

1、第一步先准备好所需的原料，比如鲫鱼、面粉生粉、鸡蛋、盐、小苏打、油等。然后将鲫鱼处理干净，并将其沥干水分后待用。接着将一些配料放在一个大的容器中，放入一定的水，将其搅拌均匀，形成比较流动的面糊。最后，将沥干后的鱼放在面糊中，让其身上裹上一层薄薄的面糊。 2、第二步在锅中加入油。自己在家做菜，所以不要放过多的油，否则用不完再重复使用对身体不好。如果使用平底锅来炸鱼，油量则比平时要多一些。在油热之后将裹好面糊的鱼放进去，待两面变得焦黄时将其捞出来。 3、第三步再将其放入锅中复煎一次...

阅读更多