蟹的杀法 百科问答网 2026-09-30 1、第一步，用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。 2、第二步，蟹下面的肚子部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它挤出来，也可以把这部分整个剪掉。接着，从剪掉的破口入手，左手大拇指伸进去，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了，拆开后分为蟹壳和蟹身两部分。 3、第三步，蟹壳里藏着蟹胃（一个包，里面装着水），要把它找出来清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺... 阅读更多
如何杀螃蟹 百科问答网 2026-08-18 1、先用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间，让螃蟹处于假死状态。 2、然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉，从折断处可以将整个螃蟹直接打开，接着分离出蟹壳和蟹身，再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃。 3、最后用刷子做最后的清洁工作，再根据烹饪需求切成合适的大小就可以了... 阅读更多